Hier wird noch selbst gebacken: Das sind Berlins 10 beste Bäckereien

Berlin, das Mekka der Frühstücksliebhaber

Wer in Berlin frühstücken möchte, hat hier buchstäblich die Qual der Wahl. Ob vegane Bäckerei, süßes Frühstück mit Pancakes, gesunde Kreationen mit Müsli, Nüssen und Obst oder türkische Spezialitäten: In der Hauptstadt finden Frühstücksfans alles, was das Herz begehrt. Die szenigen Viertel punkten mit einer hohen Dichte an guten Bäckern, Konditoreien und Frühstücksläden, aber auch in den weniger angesagten Stadtteilen gibt es Geheimtipps, die Sie unbedingt besuchen sollten, wenn Sie in der Spreemetropole sind. Das beste ist, dass Sie oftmals nicht an die klassischen Frühstückszeiten gebunden sind. Viele Läden in der Hauptstadt bieten bis in den späten Nachmittag oder sogar am Abend noch die Option an, an Frühstücksbuffets teilzunehmen oder einfach à la carte Brötchen, Brot, Croissants und Co. zu genießen. Die ausgehfreudigen Berliner sind schließlich bekannt dafür, mitunter bis in die frühen Morgenstunden zu feiern und entsprechend den Tagesablauf etwas nach hinten zu verlegen. Darüber hinaus schmecken Brot, Brötchen, süße Teilchen oder Kuchen zu jeder Tageszeit.

Die 10 besten Bäckereien der Hauptstadt

Wenn Sie die Bäckerei in Berlin suchen, die am besten zu Ihren Wünschen passt, finden Sie bei uns eine Auswahl der beliebtesten und angesagtesten Läden, die für ihr Bäckerhandwerk in der Hauptstadt und zum Teil sogar über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind. Suchen Sie einen alteingesessenen Traditionsbäcker, eine französische Bäckerei oder eine vegane Bäckerei in Berlin? Wie auch immer Ihre Vorlieben beschaffen sind, in der Metropole an der Spree ist für jeden Geschmack etwas Passendes zu finden. Die Auswahl der Backbetriebe reicht von der klassischen Schrippe über aromatische Sauerteig-, Vollkorn- oder Mischbrote bis hin zu süßen Leckereien wie Zimtschnecken und natürlich den berühmten Berlinern. Dazu kommt eine vielfältige Auswahl an internationalen Besonderheiten, die sich auf französische, türkische oder italienische Backkunst spezialisiert hat. Wir stellen Ihnen die Top 10 der besten Bäckereien Berlins einmal genau vor.

1. Sofi Bäckerei Berlin

Die noch junge, aber schon sehr beliebte Bäckerei in Berlin-Mitte hat bereits vor ihrer Eröffnung für Aufsehen gesorgt. Und das zu Recht: Die Sauerteigbrötchen und das Brot gehören zu den kulinarischen Frühstückshighlights. Hier kommen ausschließlich beste Zutaten und alte, zum Teil unbekannte Getreidesorten zum Einsatz. Genießen Sie die Backwaren am besten einfach bestrichen mit der frisch aufgeschlagenen Butter, die hier angeboten wird - Sie werden es nicht bereuen.

2. Thoben's Backwaren Berlin

Der in Lichtenfelde ansässige Bäcker gilt vor allem aufgrund des fachkundigen Personals, des erstklassigen Preis-Leistungs-Verhältnisses und der gemütlichen Atmosphäre als beliebte Anlaufstelle. Sämtliche Backwaren werden gänzlich ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe zubereitet.

3. Keit Bäckerei Berlin

Handgemachte Brötchen und Brote, die mit regionalem Bio-Mehl hergestellt werden - das finden sie beim Bäcker Keit in Friedrichshain. Der Name weist auf die drei Grundwerte hin, mit denen hier gearbeitet wird: Nachhaltigkeit, Verlässlichkeit und Dankbarkeit. Die noch relativ junge Bäckerei ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

4. Lila Bäcker Berlin

An mehr als 70 Standorten in der Hauptstadt ansässig ist dieser Backbetrieb mit angegliedertem Café. Seit 1991 besteht die Bäckerei bereits und verfügt nicht nur in Berlin, sondern auch in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern über mehrere Niederlassungen. Sie bietet traditionell hergestelltes, hochwertiges Backwerk aus regionalen Zutaten an.

5. Bäckerei Siebert Berlin

Die Bäckerei mitten im Prenzlauer Berg punktet mit ihrer enormen Auswahl an frischen Köstlichkeiten. Dazu ist das Familienunternehmen Lars Siebert, das bereits im Jahr 1906 gegründet wurde, die älteste Bäckerei der Hauptstadt und gilt daher als feste Institution vor Ort. Das vielfältige Brotsortiment umfasst unter anderem Vollkorn-, Weizen-, Roggen- oder Mischbrote sowie eine reichhaltige Auswahl an leckeren Kuchenspezialitäten.

6. Bäckerei Schnell

Wer richtig guten Pfannkuchen sucht, ist hier genau richtig. Der an mehreren Standorten ansässige Berliner Bäcker punktet mit seinem exzellenten Service, freundlichem Personal und einer reichhaltigen Auswahl an Produkten, die mit regionalen Rohstoffen gebacken werden. Auch dieser Bäcker zählt zu den Traditionsbetrieben, denn die erste Backstube entstand bereits im Jahr 1958 im Bezirk Prenzlauer Berg.

7. Jute Bäckerei

Diese glutenfreie Bäckerei in Berlin ist beliebt bei all jenen, die Gluten nicht vertragen, aber dennoch nicht auf köstliche Brote und andere Backwaren verzichten möchten. Grundlage für die Kreationen sind hier unter anderem Buchweizen, Kartoffeln, Reis oder Kastanien. Dazu wird alles in Bio-Qualität und von Hand hergestellt. Die Backerzeugnisse des glutenfreien Bäckers sind übrigens nicht nur in Berlin, sondern in Reformhäusern und Bioläden in ganz Deutschland erhältlich.

8. Bäckerei Wiedemann

In dieser Bäckerei im Bezirk Neukölln wird Nachhaltigkeit groß geschrieben. Seit mehr als 100 Jahren besteht der Laden bereits und begeistert Einheimische wie Touristen mit einer großen Auswahl an Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks sowie hochwertigen Kaffeespezialitäten.

9. Konditorei Damaskus Berlin

Freunde orientalischer Backwaren sind hier an der richtigen Adresse. Schon beim Hereinkommen werden Sie in dieser syrischen Bäckerei in Berlin im Bezirk Mitte mit feinsten Düften erwartet und können sich auf Baklava und andere süße Spezialitäten freuen.

10. Bäckerei Lau

Der Berliner Traditionsbäcker stellt seine Backwaren nach Rezepten aus DDR-Zeiten her und gilt unter Fans längst nicht mehr als Geheimtipp. Deswegen kann es am Wochenende durchaus etwas voller werden. Neben Brot und Brötchen sind hier verschiedene Kuchensorten und Plunderteilchen erhältlich.

Vielfalt und Traditionshandwerk in Berlins Bäckereien

Egal, welchen Backstil Sie bevorzugen: In Berlin findet nahezu jeder etwas Passendes. Von der türkischen Bäckerei in Berlin über veganes Backwerk bis zu Konditoreien mit einer reichhaltigen Auswahl an süßen Backerzeugnissen ist das Angebot in der Hauptstadt abwechslungsreich und hochwertig. Das gestiegene Bewusstsein für echte Qualität ohne industrielle Hilfsmittel und Backmischungen ist längst überall angekommen - auch in Berlins Backstuben. So gibt es ein stetig wachsendes Angebot an Waren, die in eigener Herstellung von Hand mit regionalen Zutaten kredenzt werden. Nutzen Sie die Gelegenheit und entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in der Spreemetropole bereits direkt nach dem Aufstehen. Ob klassische Schrippe mit Käse, Butter oder Brot, ausgefallene Kuchen- und Tortenkreationen oder vegane Angebote: Hier bleiben kaum Wünsche offen.