Lecker essen: Das sind die 15 besten Restaurants in Hamburg

Auflug in die Geschichte der Hamburger Küche

Wer an Hamburg in Verbindung mit Kulinarik denkt, hat vor allem Fisch in seinen vielfältigen Ausprägungen im Sinn. Dies kommt nicht von ungefähr, denn in der Hafenstadt herrscht eine langjährige Fischereitradition. Typische Gerichte sind beispielsweise die beliebte Aalsuppe, die ursprünglich der Resteverwertung diente. Gleiches gilt für den Pannfisch, gebratene oder gegarte Fischstücke, die mit Bratkartoffeln und Senfsoße serviert werden. Ebenfalls ein Klassiker der Hamburger Küche ist der Labskaus, zu dessen wesentlichen Zutaten Pökelfleisch, Stampfkartoffeln sowie Spiegelei, Matjes oder Rollmops und Rote Bete gehören. Strenggenommen handelt es sich beim Labskaus nicht um ein klassisches Hamburger Gericht, sondern um eine Spezialität aus der Seefahrerküche. Dennoch hat sich die Spezialität hier besonders durchgesetzt und verfügt über eine lange Tradition. Eines der größten kulinarischen Wahrzeichen Hamburgs ist jedoch kein Fischgericht, sondern ein Süßgebäck: das Franzbrötchen. Das süße Plundergebäck, das mit Zucker und Zimt gefüllt ist, existiert seit dem 19. Jahrhundert und wird zum Frühstück oder nachmittäglichen Kaffee gereicht.

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der Hansestadt

Wenn Sie in Hamburg essen gehen, haben Sie eine große Auswahl an Restaurants, die für Ihr leibliches Wohl sorgen. Neben der traditionellen Hamburger Küche gibt es in der Hansestadt internationale Spezialitäten zu entdecken. Ob indische, griechische, koreanische, türkische oder japanische Restaurants: Die Vielfalt ist groß. Auch italienische Restaurants sind nahezu überall zu finden, und wer auf pflanzliche Küche setzt, erhält in den vielen veganen Restaurants raffinierte Kreationen auf Gemüsebasis. Bei schönem Wetter laden die Außengastronomie in Hamburg und die vielen Restaurants am Wasser dazu ein, mit Blick auf Alster oder Elbe seine Speisen zu genießen.

Das sind die Restaurant-Empfehlungen unserer Experten

Suchen Sie gute Restaurants in Hamburg und wünschen sich Tipps und Hinweise, wo es sich am besten genießen lässt? Wir haben die besten Restaurants für Sie einmal genauer unter die Lupe genommen und eine Auswahl zusammengestellt, die für jede Vorliebe etwas bietet.

1 Bullerei

Im beliebten Szene-Viertel Schanze ist dieses angesagte Fleischrestaurant zu finden, in dem auch schon mal der oder die ein oder andere Prominente gern einkehrt. Das von Tim Mälzer und Patrick Rüther betriebene Restaurant befindet sich nahe der Hamburger Messe und dem Fleischgroßmarkt und ist für seine hervorragende regionale Küche bekannt. Beliebt ist es vor allem bei Feinschmeckern, die sich für kreative Neu-Interpretationen klassischer Gerichte begeistern. | bullerei.com

2 clouds Hamburg

Die Rooftop-Bar wartet mit internationalen Spezialitäten, raffinierten Cocktails und einem einzigartigen Ausblick auf die Hansestadt auf, denn sie befindet sich in der 23. Etage eines Hochhauses in St. Pauli. Hier genießen Sie internationale Weine, eigene Cocktailkreationen und Champagner sowie Köstlichkeiten aus der europäischen Küche mit Blick auf Elbe, Hafen und Reeperban. | clouds-hamburg.de

3 Bianc Restaurant

Das Michelin Restaurant ist bekannt für seine exzellente mediterrane Küche im modernen, kreativen Stil. Von Fleisch- über Fisch- bis zu vegetarischen Gerichten werden Gäste mit Speisen auf höchstem Niveau verwöhnt und genießen dabei eine entspannte Piazza-Atmosphäre mit Lounge-Flair. | bianc.de

4 east Hotel & Restaurant

Köstliches Sushi mitten in St. Pauli erhalten Sie im east Restaurant, das im ehemaligen Gebäude einer Eisengießerei eingerichtet ist. Die Showküche begeistert Gourmets und Touristen aus aller Welt und interpretiert die japanische Küche auf aufregende Weise neu. | east-hamburg.de

5 Block House

Liebhaber von saftigen Steaks kommen in Hamburg nicht an diesem Restaurant vorbei, das mittlerweile auch in vielen anderen Städten zu finden ist. Seit 1968 werden hier in der Dorotheenstraße zarteste und frische Fleischgerichte serviert und punkten zudem mit einer echten Wohlfühlatmosphäre. | block-house.de

6 Strandperle

Das Bistro befindet sich an einem der schönsten Orte der Stadt, direkt an der Elbe am Ottenser Strand. Hier geht es bodenständig und ungezwungen zu, dafür erfahren Sie Hamburg-Feeling pur. Die Speisekarte bietet neben deftigen Klassikern wie Fischbrötchen, Frikadellen, Kartoffelsalat und Würstchen auch Frühstücksvariationen. | strandperle-hamburg.de

7 Lokmam Hamburg

In diesem türkischen Restaurant in der Schanze können Sie sich auf eine bunte Vielfalt freuen. Traditionelle Gerichte vom Holzkohlegrill, Pide sowie eine Auswahl an verschiedenen Meze sowie Baklava aus der hauseigenen Patisserie lassen keine Wünsche offen. Ideal ist die Location geeignet, wenn Sie mit einer größeren Gruppe essen gehen möchten, denn die Geselligkeit steht im Lokmam im Vordergrund. | lokmam.de

8 Ahoi Steffen Henssler

Verschiedene Köstlichkeiten aus dem Meer bietet dieses Fischrestaurant des bekannten Star-Kochs Steffen Hennsler. Im Ahoi erhalten Besucher eine große Auswahl an Fisch- und Meeresfrüchtekreationen sowie Steaks und Burger, aber auch japanische Sushi- und Sashimi-Spezialitäten. | ahoisteffenhenssler.de

9 Café Paris

Wer ein wenig französisches Lebensgefühl mitten im hohen Norden erfahren möchte, ist hier genau richtig. Nahe des Hamburger Rathauses werden von morgens bis abends Köstlichkeiten der französischen Küche angeboten, vom morgendlichen Croissant bis hin zu Austern und Tartare mit erlesenen Weinen am Abend. | cafeparis.net

10 The Table Kevin Fehling

Direkt an der trendigen Hafencity gelegen ist das Michelin Restaurant des Drei-Sterne-Kochs Kevin Fehling. Liebhaber gehobener Küche genießen hier in elegantem Ambiente neue Kreationen sowie aufregende Interpretationen von klassischen Gerichten. Das The Table zählt zu den außergewöhnlichen Restaurants in Hamburg und hat sich seit seiner Gründung 2015 einen exzellenten Ruf erarbeitet. | thetable-hamburg.de

11 Henny's Hamburg

Ebenfalls in die Kategorie "zwanglos und lecker" fällt das Restaurant, das direkt an der Alster gelegen ist. Hier werden vegetarische und fleischhaltige Speisen gereicht, die Sie bei einem herrlichen Blick auf die Alster genießen. Auch Sushi-Gerichte gehören zum Angebot. | hennys-hamburg.de

12 Jim Block

Die nach Ansicht vieler Einheimischer besten Burger in Hamburg bekommen Sie in diesem Ableger der Blockhaus-Kette. Gäste stellen sich ihre Burger selbst zusammen, die Patties stammen allesamt aus der hauseigenen Fleischerei. Auch vegetarische oder vegane Alternativen sind auf der Speisekarte zu finden. | jim-block.de

13 Gallo Nero Hamburg

Genießen Sie ein Stück italienische Lebensfreude in diesem Restaurant, welches exquisite sizilianische Spezialitäten, Pasta-Kreationen und hervorragende Weine anbietet und damit bereits mehrfach mit dem Slow-Food-Siegel ausgezeichnet wurde. | gallo-nero.net

14 Maharaja

Indische Küche nach dem ayurvedischen Prinzip - damit verwöhnt diese Perle unter den indischen Restaurants ihre Besucher. Sämtliche Gerichte werden, ganz nach Ihren Wünschen, entweder mild, pikant oder scharf gewürzt. | maharaja-hamburg.de

15 Rive Fish & Faible

Als urbanes Seafood Restaurant hat sich das Rive auf Meeresfrüchte spezialisiert, die vornehmlich aus nachhaltigem Fang und zertifizierten Aquakulturen stammen. In bester Lage mit Blick auf den Hamburger Hafen und die Elbphilharmonie lädt das Restaurant zum Genießen und Verweilen ein. | rive.de

Noch mehr Hamburg - Die große Serie zur Elbstadt

• Teil 1: Typisch Hamburg: Hohe Lebensqualität, maritimes Flair
• Teil 2: Lecker essen: Das sind die 15 besten Restaurants in Hamburg
• Teil 3: Kunst und Kultur in Hamburg: Eine Stadt, die man erleben muss
• Teil 4: Das sind die 10 beliebtesten Sehenswürdigkeiten Hamburgs
• Teil 5: Spaziergang durch die Elbstadt: Die 7 Bezirke im Überblick